冻驴肉怎么煮才好吃

来源:百度问答 责任编辑:王亮
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冻驴肉怎么煮才好吃(图1)


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解决方案1:

先自然解冻,再蒸一下,涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。 做法: 1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁; 2、花生捣成粗粒,不宜太碎;将切好的香菜放入碗中;倒入调好的味汁;撒上花生碎,拌匀即可。 驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

解决方案2:

主料:驴肉300克,白菜400克,冻豆腐200克
辅料:韭菜花15克,腐乳(红)20克
调料:盐6克,料酒6克,辣椒油2克,大葱15克,香菜15克
沙锅驴肉的特色:
汤醇味厚,汤色奶白。
教您沙锅驴肉怎么做,如何做沙锅驴肉才好吃
1. 驴肉切片;
2. 白菜头切块;
3. 冻豆腐切条片,用开水焯一下;
4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁;
5. 葱切末;
6. 香菜切末;
7. 取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底,把切好的驴肉整齐地码成桥形,加入奶汤,上火炖开;
8. 加入精盐、味精、料酒,转微火煮30分钟左右;
9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用;
10. 沙锅端上桌,各料随沙锅上桌,吃时根据个人喜好调味。

解决方案3:

食材

主料

驴肉1000g

油10g

盐30g

料酒5g

大料20g

葱10g

姜10g

生抽20g

老抽30g

白糖20g

步骤

驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水。


2.驴肉切块。

3.浸驴肉。

4.撇去浮沫,捞出。

5.锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅。

6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。

7.驴肉用铲子翻均匀。

8.将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐。

9.小火炖4小时就可以出锅了。

10.炖好的驴肉。

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解决方案4:

食材 主料 驴肉1000g 油10g 盐30g 料酒5g 大料20g 葱10g 姜10g 生抽20g 老抽30g 白糖20g 步骤 驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水。

解决方案5:

材料
驴肋肉1000克。调料酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克,八角3克,桂皮5克,丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法
1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。

冻驴肉怎么煮才好吃

答:先自然解冻,再蒸一下,涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。 做法: 1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁; 2、花...

冰冻的熟驴肉怎么做好吃

答:先自然解冻!再蒸一下!涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用!我是厨师!

熟驴肉放在冷冻箱拿出来怎么弄好吃呢?

答:先自然解冻,再蒸一下,涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。 做法: 1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁; 2、花...

熟驴肉放在冷冻箱冷藏,拿出来后要怎么做好吃?

答:先自然解冻,再蒸一下,涂上一层香油,防止表面风干变黑,自然冷却后再食用。可以做凉拌驴肉。 做法: 1、卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁; 2、花...

水晶驴肉冻家常做法,正宗水晶驴肉冻怎么做

答:- 准备食材 - 带皮驴肉 鱼胶粉 葱姜 白芷 肉寇 大料 盐 味精 糖 酱油 - 步骤 - 1.一定要带皮的 否则吃了也作用不大 去毛洗净 汆水 2.加大料 调料配料 煮制 3.大约40分钟到1小时之间 看看驴皮 用筷子一插即破就OK 4.加少许鱼胶 为了增加韧性 ...

做熟的驴肉放冰箱冷冻几个月了,拿出后怎么食用?

答:食用方法:稍微解冻后,可以直接放到锅里或砂锅里煮热,但一定要热透,时间加长一点,毕竟放过冰箱的,要彻底加热才可以食用。 驴肉的基本介绍:为马科动物驴的肉,净驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙...

熟驴肉能冷冻么?

答:熟驴肉可以冷冻,是安全的。 驴肉的功效 1、养心安神 驴肉具有养心安神的功效,是心神不宁、久病虚弱、大病初愈、气短乏力、食欲不振患者的补益食疗佳品。 2、补气养血 中医认为,驴肉有补气养血之功效,可作为气血不足者的补益之品。 选购和保...

熟驴肉冷冻还是冷藏

答:你好熟驴肉建议还是冷藏比较好 冷冻的话是生驴肉冷冻比较好。

煮熟的驴肉怎么保存?冷藏还是冷冻

答:生驴肉最好放在密封袋子里面,里面尽量没有空气,最好可以进行真空处理,然后放入冰箱进行冷冻,如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。 另外,还可以将生驴肉煮熟之后,放入冰箱,这样的话,就最好在3天内吃完。

驴肉火烧里夹的驴冻怎么做

答:驴肉火烧的做法: 一、材料 面粉(白面)200克、酵母2克、温水(约37度,即手温)20克、牛奶110克、油、辣酱(或甜辣酱,甜面酱)、烧烤料各适量、熟驴肉(切片)、黄瓜(切片)、千岛酱。 二、做法 1.将酵母放入小碗里,加入温水,搅拌均匀,放...

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